PESCADO A LA PARRILLA

Colaboración de José Martínez Ramírez

Tuve la suerte de vivir un año en Ondárroa, un pueblo que pertenece a la comarca de Lea-Artibai, y, muchos años antes que yo, también vivió allí mi querido amigo “EL chato de Mazantín”. Es un lugar precioso por sus paisajes y encantador por la amabilidad de la mayoría de sus habitantes. Pueblo pesquero por antonomasia, orillado por el Cantábrico y por la ría de Deba, ésta separa las provincias de Bilbao y San Sebastián.

LA COCINA

DE NUESTRO PUEBLO

Colaboración de Mª Juliana Moreno López

LAS RECETAS DE LA ABUELA

Hoy les presento la receta de los “HUEVOS RELLENOS”:

LAS RECETAS

DE

LA ABUELA

Colaboración de Tomás Lendínez García

La gastronomía es un elemento más de la cultura de nuestro pueblo y forma parte de sus tradiciones porque hay comidas que se elaboran con unos ingredientes propios y eso les hace diferenciarse de los de otros lugares. De forma tajante no se le puede llamar a nuestras comidas platos autóctonos y sí platos de la zona, porque se elaboran con alguna variedad y diferencia.

Algunas comidas típicas del lugar:

LA TRADICIÓN EN LA NAVIDAD

DE NUESTRO PUEBLO

VILLARGORDO de JAÉN

Colaboración de Mª Juliana Moreno López

LA RECETA DE LA ABUELA

Mi abuela materna también se llamaba como yo, Mª Juliana, y ella fue quien enseñó a sus hijas y nietas a hacer los “borrachuelos” con la receta de cocina que hoy voy a mostrar y que he dado a todas las personas que me la pidieron después de probarlos.